Le Sabbie dell'Etna Rosso DOC - Firriato

I glasset afslører Le Sabbie dell'Etna Rosso fra Firriato en tæt rubinrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Firriato aromaer af solbær, morbær, blåbær og brombær, suppleret med kakaobønner, orientalske krydderier og vanilje. Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med 2,6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis en masse restsukker. Frugtsyren i Le Sabbie dell'Etna Rosso er behageligt afrundet, hvilket gør denne vin vidunderligt blød. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vindistriktet Sicilien med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af solbær og brombær. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra den vulkanske klippe og sanddominerede jord.

Vinifikation af Le Sabbie dell'Etna Rosso fra Firriato

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Le Sabbie dell'Etna Rosso-cuvée fra Firriato er druerne Nerello Cappuccio og Nerello Mascalese. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på jordbund af sand og vulkansk sten på Sicilien. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Le Sabbie dell'Etna Rosso fra Firriato

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved 15 - 18°C som ledsager til

• Flere produkter fra Firriato