Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

I glasset afslører Le Sabbie dell'Etna Rosato fra Firriato en lys rubinrød farve. Denne italienske cuvée har en vidunderlig kompleks smag af brombær i glasset. Der er også antydninger af chokolade og vanilje.

I smagen åbner Le Sabbie dell'Etna Rosato fra Firriato sig vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Teksturen i denne afbalancerede rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den livlige frugtsyre er Le Sabbie dell'Etna Rosato imponerende frisk og livlig i smagen. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige vin fra vindistriktet Sicilien endelig med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af brombær. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra den sand- og vulkanske klippedominerede jordbund.

Vinifikation af Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Grundlaget for den afbalancerede Le Sabbie dell'Etna Rosato fra Sicilien er druer fra druesorterne Nerello Cappuccio og Nerello Mascalese. Druerne vokser under optimale forhold på Sicilien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sand og vulkanske sten. Efter druehøsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Vinmenu til Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til kikærter i karry, kålroulader eller pasta med pølsehorn

• Flere produkter fra Firriato