St. Magdalener Classico - Griesbauerhof

Med Griesbauerhof St. Magdalener Classico kommer der en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Den afslører en vidunderlig lys, rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas byder denne rødvin fra Italien på vidunderligt fornemme aromaer af hindbær og jordbær, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

På tungen åbner St. Magdalener Classico fra Griesbauerhof vidunderligt tørt, grippy og aromatisk. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig silkeagtig tekstur. Eftersmagen af denne rødvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige er endelig en fornøjelse med en bemærkelsesværdig efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske hints fra den sanddominerede jordbund.

Vinifikation af Griesbauerhof St. Magdalener Classico

Den afbalancerede St. Magdalener Classico fra Italien er en cuvée lavet af druesorterne Lagrein og Vernatsch. Druerne vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i sandjorden. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende manuelt på det tidspunkt, hvor modenheden er optimal. Efter høsten når druerne frem til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og forsigtigt delt op. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan St. Magdalener Classico fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Serveringsanbefaling for St. Magdalener Classico fra Griesbauerhof

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en tempereret temperatur på 15-18°C. Den er perfekt som ledsager til kalveskank med bønner og tomater, fyldte peberfrugter eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Griesbauerhof