Pinot Grigio DOC - Käfer

Käfer Pinot Grigio er en førsteklasses hvidvin i et krystalklart glas. Den har en vidunderlig lys, gyldengul farve. Næsen på denne Käfer-hvidvin afslører alle former for ferskner og pærer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere smagsstoffer som valnød takket være lagringen i rustfrit stål.

Käfer Pinot Grigio er vidunderlig tør for vinkendere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og glat. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smyger Pinot Grigio sig om ganen med en fløjlsagtig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne vin fra vindistriktet Sicilien er dejlig lang. Igen er der antydninger af pære og fersken.

Vinifikation af Käfer Pinot Grigio

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Pinot Grigio. Efter at være blevet høstet i hånden transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. I slutningen af denne proces kan Pinot Grigio fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Pinot Grigio fra Käfer

Denne italienske hvidvin nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den er den perfekte ledsager til grøntsagssalat med rødbede, frugtagtig endiviesalat eller omelet med laks og fennikel.