Pilar Pinot Grigio trocken - Peter Mertes

Den elegante Pilar Pinot Grigio fra Peter Mertes’ hånd kommer i glasset med en lysende gyldengul farve. I næsen afslører denne hvidvin fra Peter Mertes alverdens ferskner, grønne æbler, pærer og modne æbler.

Peter Mertes Pilar Pinot Grigio præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let. Med sin markante frugtsyre fremstår Pilar Pinot Grigio vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra Ungarn endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af grønne æbler og pære.

Vinifikation af Peter Mertes Pilar Pinot Grigio

Den afbalancerede Pilar Pinot Grigio fra Ungarn er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Pinot Grigio. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Pilar Pinot Grigio fra Peter Mertes

Denne hvidvin fra Ungarn bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, kålruller eller stegt ørred med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Peter Mertes