Pinot Grigio trocken - Biorebe

Den elegante Pinot Grigio fra Biorebe glider ind i glasset med en lys gyldengul farve. Med lidt tid i glasset præsenterer denne hvidvin fra Italien vidunderligt udtryksfulde aromaer af pære og fersken, afrundet med valnød.

Denne italienske vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 6,3 gram restsukker. Det er på ingen måde en selvfølge for en vin i indgangsklassen, så på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis en masse sukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smyger Pinot Grigio sig om ganen med en fløjlsblød fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen af denne hvidvin fra vindistriktet Sicilien er en fryd med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Biorebe Pinot Grigio

Den afbalancerede Pinot Grigio fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Pinot Grigio. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne straks ført til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af vinpar til Pinot Grigio fra Biorebe

Denne italienske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8-10 °C. Den passer perfekt til frugtig endiviesalat, spaghetti med yoghurt og myntepesto eller omelet med laks og fennikel.