Pinot Grigio Weiß IGT Terre Siciliane - Mànnara

Mànnara Pinot Grigio White Terre Siciliane er en førsteklasses hvidvin i et glas. Den har en vidunderlig lys, kobbergylden farve. I midten skifter tonen til en charmerende grønlig-gul farve. Denne hvidvin fra Mànnara afslører nashi-pærer, æbler og kvæder i næsen. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringsprocessen i rustfrit stål garrigue, løvstikke og enebær til blandingen.

Denne lette hvidvin er afbalanceret og kompleks i smagen. Takket være den afbalancerede frugtsyre har Pinot Grigio White Terre Siciliane en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle saftighed. Finalen på denne hvidvin fra vindistriktet Sicilien er en fornøjelse med god vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Pinot Grigio White Terre Siciliane fra Mànnara

Den afbalancerede Pinot Grigio White Terre Siciliane fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Pinot Gris. Druerne vokser under optimale forhold på Sicilien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Pinot Grigio White Terre Siciliane fra Mànnara

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til stegt ørred med ingefærpære, kokos-lime fiskekarry eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Mánnara