Gròttolo Rosato Montecucco DOC - Colle Massari

Med Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco kommer en førsteklasses økologisk rosévin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, lyserød farve. Denne italienske cuvée afslører i glasset herligt forfinede noter af surkirsebær, violer og røde ribs. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

På ganen åbner Gròttolo Rosato Montecucco fra Colle Massari sig herligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheden. Denne rosévin hører til sidstnævnte, for den er aftappet med kun 1,2 g restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rosévin af en umådelig silkeagtig tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre kærtegner Gròttolo Rosato Montecucco med en behagelig mundfylde, uden at det går ud over den saftige livlighed. Finalen på denne unge rosévin fra vinregionen Toscana imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco

Denne kraftfulde rosévin fra Italien vinificeres økologisk på druesorterne Ciliegiolo, Montepulciano og Sangiovese. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Gròttolo Rosato Montecucco harmonisere videre på bundfaldet i nogle måneder.

Madanbefaling til Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco

Denne italienske rosévin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til krydret lamme-curry, porre-tortilla eller pasta med stegte pølseboller.

• Flere produkter fra Colle Massari