Corvo Bianco Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Corvo Bianco Terre Siciliane fra vinregionen Sicilien præsenterer sig i glasset med en brillant skinnende farvetone. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 3,8 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og trods al tørhed henrykker denne italiener naturligvis med den fineste balance. Fremragende smag behøver netop ikke nødvendigvis restsukker. Med sin markante frugtsyre fremstår Corvo Bianco Terre Siciliane usædvanligt frisk og livlig på ganen.

Vinifikation af Corvo Bianco Terre Siciliane fra Duca di Salaparuta

Den elegante Corvo Bianco Terre Siciliane fra Italien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Grecanico. På Sicilien vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på kalkstens- og sandstensjord. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Corvo Bianco Terre Siciliane harmonisere videre på sit fine gærbundfald i nogle måneder.

Madanbefaling til Corvo Bianco Terre Siciliane fra Duca di Salaparuta

Denne italiener bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til bagte pakker med fåreost, wokgrøntsager med fisk eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Duca di Salaparuta