Greco Di Tufo - Tenuta Del Meriggio

Med Tenuta Del Meriggio Greco Di Tufo kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her viser den en vidunderligt lysende, lysegul farve. Denne enkeltsort italienske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af mirabeller, grønne æbler, citroner og moden æble. Hertil kommer antydninger af mynte/melisse.

Denne italienske vin overbeviser med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne fyldige og sprøde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinområdet Campania endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af grønne æbler og citron. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Tenuta Del Meriggio Greco Di Tufo

Grundlaget for den afbalancerede Greco Di Tufo fra Campania er druer af sorten Greco Bianco. Druerne vokser under optimale betingelser i Campania. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i lerjorde. Efter høsten kommer druerne omgående i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes.

Mad-anbefaling til Greco Di Tufo fra Tenuta Del Meriggio

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kikærte-curry, pasta med bratwurstboller eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Tenuta Del Meriggio