Pinot Grigio IGT - Azienda Agricola Gorgo

Denne italienske vin af en enkelt sort smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af pærer, pomelo, citrongræs og grapefrugt. Der er også antydninger af løvstikke, garrigue og grøn peber.

På ganen åbner Pinot Grigio fra Azienda Agricola Gorgo vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Der er tør og rigtig tør. Denne hvidvin hører til sidstnævnte, da den er tappet på flaske med kun 2,5 g restsukker. I munden har denne letfodede hvidvin en vidunderlig let og sprød tekstur. Pinot Grigio præsenterer sig vidunderligt frisk og livlig i munden takket være den præcise frugtsyre. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Veneto, nærmere bestemt Delle Venezie DOC, er fængslende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstens- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Azienda Agricola Gorgo Pinot Grigio

Denne elegante hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Pinot Grigio. Druerne vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene her graver deres rødder dybt ned i ler- og kalkstensjorden. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende med håndkraft, når den optimale modenhed er sikret. Efter druehøsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Pinot Grigio fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Anbefalet tilbehør til Pinot Grigio fra Azienda Agricola Gorgo

Denne italienske hvidvin nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, citron-chili-kylling med bulgur eller thailandsk agurkesalat.