Gewürztraminer - Pelz

Den elegante Gewurztraminer fra Pelz flyder med skinnende kobberguld i glasset. I næsen præsenterer denne Pelz hvidvin masser af abrikoser og ferskener.

Pelz Gewurztraminer fortryller med sin ligevægtige tørre smagsprofil. Den er lavet med usædvanligt lidt restsukker i flasken. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne italiener selvfølgelig, på trods af al tørheden, med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvide vin ved en ufattelig silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af fersken og abrikos.

Vinifikation af Pelz Gewurztraminer

Denne afbalancerede hvide vin fra Italien er fremstillet af druesorten Gewurztraminer. Bærrene til denne hvide vin fra Italien høstes, ved optimal modenhed, udelukkende i hånden. Efter håndplukningen går druerne hurtigt til vineriet. Her selekteres de og males forsigtigt. Derpå følger gæring i flaske med kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modningsperiode på nogle måneder på fine gærrester, før vinen endeligt tappes på flasker.

Madanbefaling til Gewurztraminer fra Pelz

Nyd denne hvide vin fra Italien bedst velkold ved 8 - 10°C som ledsager til porretortilla, grøntsagsstuvning med pesto eller porresuppe.

• Flere produkter fra Pelz