Santa Patena Asprinio D'Aversa - I Borboni

Den elegante Santa Patena Asprinio D'Aversa fra I Borboni kommer med klar lysegul til glasset. Ved næsen viser denne I Borboni hvidvin alle slags abrikoser og citroner.

Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er lavet med en usædvanligt lav restsukkerprocent. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne italienske med fineste balance trods tørheden. Smag behøver nødvendigvis ikke meget restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en utroligt silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Campania med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig noter af abrikos og citron. I efterklangen føjes mineraliske nuancer fra de sanddominerede jordtyper til.

Vinifikation af I Borboni Santa Patena Asprinio D'Aversa

Denne afbalancerede hvide vin fra Italien er lavet af druesorten Greco Bianco. Druerne vokser under optimale forhold i Campania. Vinstokkene får her dybe rødder i sandjord. Druerne til denne italienske vin høstes, når de er perfekt modne, udelukkende for hånd. Efter høst bliver druerne straks transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter foregår gæringen i flaske ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Anbefalinger til mad til I Borboni Santa Patena Asprinio D'Aversa

Denne italienske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til kikærtesalat, spinatgratin med mandler eller kartoffel-pande med laks.

• Flere produkter fra I Borboni