Fratagranda - Pravis

Med Pravis Fratagranda kommer en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Her tilbyder den en vidunderligt strålende, purpurrød farve. Bouqueten af denne rødvin fra Trentino-Alto Adige forfører med nuancer af surkirsebær, blåbær, blomme og solbær. Fölger vi aromatikken videre, kommer der nelliker og kanel til.

Pravis Fratagranda imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsblød, kødfuld og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Fratagranda fra Pravis

Den afbalancerede Fratagranda fra Italien er en cuvée fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfrit stål og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Fratagranda harmonisere videre på sit fine gærbundfald i 72 måneder.

Madanbefaling til Pravis Fratagranda

Denne rødvin fra Italien bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Pravis