Frappato Bio - Baroni di Pianogrillo

Den elegante Frappato Bio fra Baroni di Pianogrillo kommer med en blank rubinrød farve i glasset. Den første duft af Frappato Bio afslører nuancer af jordbær og hindbær. De frugtige elementer i bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen, såsom endnu mere frugtigt-balsamiske nuancer.

På ganen starter Frappato Bio fra Baroni di Pianogrillo herligt tørt, fyldigt og aromatisk. Texturen af denne afbalancerede rødvin fremstår vidunderligt silkeagtig. Eftersmagen på denne vin fra Sicilien, mere præcist fra Terre Siciliane IGT, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske toner fra lerjordene.

Vinifikation af Frappato Bio fra Baroni di Pianogrillo

Denne afbalancerede rødvin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Frappato. I Sicilien vokser vinstokkene, der giver druerne til denne vin, på lerjord. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Frappato Bio udelukkende i hånden uden anvendelse af stressende og mindre selektive maskiner. Efter håndhøst fraktes druerne straks til presseriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsafslutningen modnes den elegante Frappato Bio yderligere i flere måneder på egetræsfade fremstillet af eg.

Anbefaling til mad med Baroni di Pianogrillo Frappato Bio

Oplev denne økologiske rødvin fra Italien bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til grøntsags-couscous med oksekød, gåsebryst med ingefær-rødkål og salvie, eller ossobuco.

• Flere produkter fra Baroni di Pianogrillo