Glicine Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Glicine Rosso Terre Siciliane fra vinregionen Sicilien har en strålende, skinnende purpurrød farve i glasset. Denne Duca di Salaparuta-rødvin præsenterer alle former for morbær, blommer, sorte kirsebær, blåbær og brombær i næsen. Som om det ikke allerede var imponerende, er der tilføjet kanel, vanilje og orientalske krydderier til blandingen.

Denne tørre rødvin fra Duca di Salaparuta er for purister, der foretrækker at drikke den knastør. Glicine Rosso Terre Siciliane kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 5,2 gram restsukker. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Glicine Rosso Terre Siciliane ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed.

Vinifikation af Glicine Rosso Terre Siciliane fra Duca di Salaparuta

Grundlaget for den elegante Glicine Rosso Terre Siciliane fra Sicilien er druer af sorterne Frappato og Nero d'Avola. Efter høsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Derefter foregår gæringen ved kontrollerede temperaturer.

Anbefaling af Glicine Rosso Terre Siciliane fra Duca di Salaparuta

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til penne med rucola, braiseret kylling i rødvin eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.