Francangelo Salina Malvasia - Punta Aria

Francangelo Salina Malvasia fra vinregionen Sicilien viser sig i glasset i en strålende gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af mirabelle, moden æble, grønt æble og citron, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Francangelo Salina Malvasia fra Punta Aria behageligt tør, fast og aromatisk. Afbalanceret og nuanceret fremstår denne sprøde og fyldige hvidvin på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Sicilien, mere præcist fra Sicilia DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Francangelo Salina Malvasia fra Punta Aria

Den afbalancerede Francangelo Salina Malvasia fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Malvasia delle Lipari. På Sicilien vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jord af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på gærresterne, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Punta Aria Francangelo Salina Malvasia

Drik denne økologiske hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatgratin med mandler, kokos-lime-fiskecurry eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Punta Aria