Malvasia Delle Lipari Vi Espressione 0,375 l - Punta Aria

Den økologisk fremstillede Malvasia Delle Lipari Vi Espressione fra Punta Arias hånd løber med strålende gyldengul farve i glasset. Bouqueten af denne dessertvin fra Sicilien forfører med noter af tørret abrikos, abrikos og figen. Følger vi aromatikken videre, kommer timian og eukalyptus til.

Malvasia Delle Lipari Vi Espressione kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt liflig smagsprofil. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde, fløjlsagtige, tætte og cremede dessertvin sig på ganen. I afslutningen begejstrer denne dessertvin fra vinregionen Sicilien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af figen og tørret abrikos. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter fra de vulkanske jordbundsforhold til.

Vinifikation af Malvasia Delle Lipari Vi Espressione fra Punta Aria

Den balancerede Malvasia Delle Lipari Vi Espressione fra Italien er en cuvée, økologisk fremstillet af druesorterne Corinto Nero og Malvasia delle Lipari. På Sicilien vokser vinstokkene, der frembringer druerne til denne vin, på jord af vulkansk sten. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst aftappes på flaske.

Madforslag til Punta Aria Malvasia Delle Lipari Vi Espressione

Denne italiener bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til yoghurtmousse med birkes, fersken-passionfrugt-dessert eller brombær-flødedessert.

• Flere produkter fra Punta Aria