Passito Malvasia Lipari 0,5 l - Salvatore D'Amico

Den kraftfulde Passito Malvasia Lipari fra Salvatore D'Amico kommer med tæt gyldengul farve i glasset. Denne italienske cuvée afslører vidunderligt udtryksfulde noter af abrikoser og tørrede abrikoser i glasset. Hertil kommer antydninger af honning og bittermandel.

Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari præsenterer sig herligt tør for vin-nyderen. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Sicilien, mere præcist fra Sicilia DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de vulkansk dominerede jorde.

Vinifikation af Passito Malvasia Lipari fra Salvatore D'Amico

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien er økologisk cuvéet af druesorterne Malvasia delle Lipari og Corinto Nero. På Sicilien vokser de vinstokke, der giver druerne til denne vin, på jordbund af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Passito Malvasia Lipari harmonisere videre i 40 måneder på lie.

Madanbefaling til Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kikærte-curry, kartoffel-pande med laks eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Salvatore D'Amico