Lambrusco Grasparossa frizzante secco DOC - Cantina Puianello

Lambrusco Grasparossa DOC fra Cantina Puianello er en tør mousserende vin fra Emilia-Romagna. Den har en intens rubinrød farve og fin perlage i glasset, og duften af bouqueten er meget frugtig med noter af viol, surkirsebær, bitter blåbær og hindbær. 

På ganen er den tør, fyldig og smagfuld, tør, med lette tanniner, frisk og opkvikkende. Eftersmagen er lang og harmonisk.

Vinenios af Lambrusco Grasparossa frizzante secco fra Cantina Puianello

Til denne mousserende, tørre italienske perlwein fra Emilia-Romagna vinificeres udelukkende druer af den lokale druesort Lambrusco Grasparossa, der vokser i vinmarkerne på bakkernes skråninger omkring Reggio Emilia, ved Scandiano og Canossa. Druerne macererer i mellem 48 og 72 dage på skallerne for at opnå et bedre tanninindhold, efterfulgt af gæring, anden malolaktisk gæring og lagring i rustfrit stålstank. Når den vinificeres som mousserende vin, sker den anden gæring med Charmat-metoden. Lambrusco Grasparossa lagres tør.

Madparring for Lambrusco Grasparossa frizzante secco fra Cantina Puianello

Vi anbefaler denne frugtige, tørre røde perlwein fra Emilia-Romagna til regionale specialiteter som squashpasta, rå moden skinke, retter med æg og friturestegt grønt, kødretter med okse- eller svinekød. Server den let afkølet.

• Flere produkter fra Cantina Puianello