Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero - Torre Fornello

Den elegante Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero fra Torre Fornello løber med strålende lyserød farve i glasset. Perlagen i denne mousserende vin præsenterer sig i glasset. Den første næse af Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero viser nuancer af hindbær, brombær og jordbær. Til de frugtige toner i bouqueten kommer der yderligere frugtigt-balsamiske nuancer.

På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede mousserende vin vidunderligt let, sprød og cremet. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Emilia-Romagna begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de lerdominerede jorde.

Vinifikation af Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero fra Torre Fornello

Grundlaget for den balancerede Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero fra Emilia-Romagna er druer fra druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. I Emilia-Romagna vokser vinstokkene, som giver druerne til denne vin, på lerjord. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammenstikningen af cuvéen følger den videre udbygning på flaske. Efterfølgende modner Torre Fornello Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madanbefaling til Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero fra Torre Fornello

Denne italienske mousserende vin bør nydes bedst muligt meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, frugtig julesalat eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Torre Fornello