Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico - Camorali

Den Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico fra Camorali fra Emilia-Romagna præsenterer sig i det hævede glas med en lysende, hindberbærrød farve. Boblen i denne mousserende vin skinner i glasset. I glasset fremviser denne mousserende vin fra Camorali aromaer af grønne æbler, suppleret med flere frugtige nuancer. På tungen er denne afbalancerede mousserende vin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. I eftersmagen glæder denne vin fra vinregionen Emilia-Romagna sig med en bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser den tråde af grønne æbler.

Vinifikation af Camorali Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico

Denne vin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Barbera. For denne ekstraordinært balancerede, sortfrie vin fra Camorali er kun det bedste druesmagmateriale brugt. Druesorterne til denne italienske mousserende vin høstes, når de er fuldt modne, udelukkende i hånden. Efter høsten bringes druerne hurtigt til presseriet. Her udvælges de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæringen af grundvinene. Efter sammensætningen af cuvéen sker den videre forædling baseret på Méthode Traditionelle. Herefter modner den Camorali Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico i nogle måneder på flaske og degorgeres til sidst.

Madparring for den Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico fra Camorali

Denne italienske mousserende vin bør nydes meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til pasta med wienerbrød, spinatgratäng med mandler eller kartoffeltærte med laks.

• Flere produkter fra Camorali