Dosaggio Zero Millesimato - Lodi Corazza

Med Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato kommer en førsteklasses mousserende vin i det krystalklare glas. Her tilbyder den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Perlagen i denne mousserende vin glimter i glasset. I glasset viser denne mousserende vin fra Lodi Corazza aromaer af grønne æbler, citroner, ferskner og brioche, suppleret med gyvel. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne sprøde, lette og cremede mousserende vin sig på ganen. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Emilia-Romagna overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Dosaggio Zero Millesimato fra Lodi Corazza

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Dosaggio Zero Millesimato fra Lodi Corazza er Barbera- og Grechetto-druer. Druerne vokser under optimale betingelser i Emilia-Romagna. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i lerjorde. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammenstikningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af klassisk flaskegæring. Efterfølgende modner Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato i nogle måneder på flaske og bliver til sidst dégorgéret.

Mad-anbefaling til Dosaggio Zero Millesimato fra Lodi Corazza

Oplev denne mousserende vin fra Italien bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsagende vin til wok-grøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbede eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Lodi Corazza