Brut Gran Cuvée Xxi Secolo - D'Araprì

Den Brut Gran Cuvée Xxi Secolo fra D'Araprì fra Apulien fremstår i vinglasset med en lysende, lyserød farve. Perlagen i denne mousserende vin funkler i glasset. I glasset afslører denne mousserende vin fra D'Araprì aromaer af grønne æbler, citroner, ferskner og brioche, suppleret med gyvel. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Apulien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af grønne æbler og fersken. I finalen kommer der desuden mineralske noter til, som stammer fra de kalksten- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Brut Gran Cuvée Xxi Secolo fra D'Araprì

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Cuvée Brut Gran Cuvée Xxi Secolo fra D'Araprì er druerne Bombino Bianco, Montepulciano og Pinot Noir. I Apulien vokser de vinstokke, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Madanbefaling til D'Araprì Brut Gran Cuvée Xxi Secolo

Nyd denne mousserende vin fra Italien ideelt set meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, frugtagtig julesalat eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra D'Araprì