La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum - D'Araprì

La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum fra vinregionen Apulien præsenterer sig i glasset i en strålende lyserød farve. Perlningen i denne mousserende vin viser sig i glasset. Den første næse af La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum præsenterer noter af grønne æbler, ferskner og citroner. Til de frugtige antydninger i bouqueten føjer der sig yderligere frugtigt-balsamiske nuancer.

På tungen udmærker denne afbalancerede mousserende vin sig ved en usædvanlig let, cremet og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Apulien til sidst med en skøn længde. Igen viser der sig antydninger af citron og grønne æbler. I den efterfølgende smag føjer der sig også mineralske noter fra de kalk- og lerdominerede jorde til.

Vinifikation af La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum fra D'Araprì

Denne afbalancerede mousserende vin fra Italien er cuvéet af druesorterne Montepulciano og Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Apulien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen af grundvinene sted.

Mad-anbefaling til D'Araprì La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum

Denne italiener bør nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, wokgrøntsager med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra D'Araprì