Donna Daria Fior D'Arancio Passito 0,375 l - La Montecchia

Den elegante Donna Daria Fior D'Arancio Passito fra huset La Montecchia kommer i glasset med en strålende gyldengul farve. I glasset præsenterer denne dessertvin fra La Montecchia aromaer af citroner og appelsiner, suppleret med lime. Den elegante La Montecchia Donna Daria Fior D'Arancio Passito afslører på tungen en utroligt frugtbetonet smag, hvilket ikke uden grund kan tilskrives dens restsøde profil. På tungen kendetegnes denne afbalancerede dessertvin af en umådeligt silkeagtig, tæt, fløjlsblød og cremet tekstur. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Veneto overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af La Montecchia Donna Daria Fior D'Arancio Passito

Denne vin lægger klart vægten på én druesort, nemlig Goldmuskateller. Til denne vidunderligt velafbalancerede, enkeltsortsvin fra La Montecchia blev der kun høstet fejlfrit druegods. I Veneto vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på vulkansk jordbund. Efter den manuelle høst bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Donna Daria Fior D'Arancio Passito harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Mad-anbefaling til La Montecchia Donna Daria Fior D'Arancio Passito

Drik denne dessertvin fra Italien bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til kokos-kefir-creme, hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse eller mandelmælk-gelé med litchi.

• Flere produkter fra Conte Emo Capodilista - La Montecchia