Castel Beseno Superiore 0,5 l - Salizzoni

Med Salizzoni Castel Beseno Superiore kommer en førsteklasses dessertvin i vinglasset. Her præsenterer den sig i en vidunderligt brillant, gyldengul farve. Næsen byder denne dessertvin fra Salizzoni på alverdens svesker, akacie, tørrede abrikoser og rosiner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer som honning og mandel til.

Den letbenede Salizzoni Castel Beseno Superiore afslører på tungen en utroligt frugtbetonet smag, hvilket naturligvis også skyldes hans restsøde smagsprofil. På tungen udmærker denne letbenede dessertvin sig ved en umådeligt tæt, silkeagtig, fløjlsblød og cremet tekstur. I eftersmagen begejstrer denne dessertvin fra vinområdet Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af sveske og akacie. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de grus- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Castel Beseno Superiore fra Salizzoni

Denne elegante dessertvin fra Italien er vinificeret på druesorten Goldmuskateller. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og grus. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madempfehlung til Salizzoni Castel Beseno Superiore

Denne italiener bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13 °C. Den passer perfekt som ledsager til brombær-fløde-dessert, fersken-passionfrugt-dessert eller mandelmælksgelé med litchi.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Salizzoni