Spumante Fior D'Arancio - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Spumante Fior D'Arancio fra vinregionen Veneto fremstår i glasset i en brillant skinnende gyldengul farve. I næsen viser denne La Montecchia dessertvin et væld af appelsiner og citroner.

Den lette La Montecchia Spumante Fior D'Arancio afslører en utroligt frugtorienteret smag på ganen, hvilket med rette kan tilskrives dens restsøde smagsprofil. Let og nuanceret præsenterer denne fløjlsbløde, cremede, tætte og silkebløde dessertvin sig på ganen. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Veneto udmærker sig til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og vulkanstensdominerede jorde.

Vinifikation af La Montecchia Spumante Fior D'Arancio

Denne dessertvin lægger tydeligt vægten på én enkelt druesort, nemlig Goldmuskateller. Til denne usædvanligt elegante enkeltsortsvin fra La Montecchia blev der kun anvendt det bedste druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Veneto. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og vulkansten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her selekteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Spumante Fior D'Arancio harmonisere videre på bundfaldet i nogle måneder.

Madanbefaling til La Montecchia Spumante Fior D'Arancio

Denne italienske dessertvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-kefir-creme, mandelmælksgelé med litchi eller brombær-fløde-dessert.

• Flere produkter fra Conte Emo Capodilista - La Montecchia