Don Vincenzo Toscana IGT 1,5 l Magnum - Casaloste

Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 liter magnum er en førsteklasses økologisk rødvin. Den har en vidunderlig tæt, rubinrød farve. Holdt i en lille vinkel afslører rødvinsglasset en charmerende granatrød farve i kanterne. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at slynge det rundt, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i kirkevinduer på kanten af glasset. Denne italienske vin på en enkelt druesort præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af violer, hyldebær og surkirsebær i glasset. Der er også antydninger af ristet træ.

Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 liter magnum er vidunderligt tør for vinentusiaster. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og glat. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsagtig tekstur. Don Vincenzo Toscana 1,5 liter magnum er usædvanlig frisk og livlig i munden takket være den markante frugtsyre. Eftersmagen på denne vellavede rødvin fra vinområdet Toscana imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 liter magnum

Den kraftfulde Don Vincenzo Toscana 1,5 liter magnum fra Italien er en enkeltdruevin, økologisk vinificeret på druesorten Sangiovese. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk producerede Don Vincenzo Toscana 1,5 liter magnum i nogle måneder på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 liter magnum

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°. Den passer perfekt til kogt kalvekød med bønner og tomater, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce eller ossobuco.