Trebbiano d'Abruzzo DOC - Villa San Giorgio

Villa San Giorgio Demeter Trebbiano d'Abruzzo er en førsteklasses økologisk hvidvin. Den har en vidunderlig strålende, lysegul farve. Denne italienske vin af en enkelt druesort smigrer glasset med vidunderligt duftende noter af jasmin, appelsinblomst, lime og akacie. Der er også antydninger af andre frugter.

Villa San Giorgio Demeter Trebbiano d'Abruzzo er vidunderligt tør for vinkendere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og glat. Teksturen i denne letfodede hvidvin er vidunderligt let i ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Demeter Trebbiano d'Abruzzo med en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Abruzzo, eller mere præcist fra Trebbiano d'Abruzzo DOC, glæder i sidste ende med en god eftersmag.

Vinifikation af Demeter Trebbiano d'Abruzzo fra Villa San Giorgio

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Trebbiano. Kun førsteklasses druer er blevet brugt til denne vidunderligt elegante enkeltdruevin fra Villa San Giorgio. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Demeter Trebbiano d'Abruzzo fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder. Når vinen er færdig, harmoniseres Demeter Trebbiano d'Abruzzo omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Villa San Giorgio Demeter Trebbiano d'Abruzzo

Denne økologiske hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til spinatgratin med mandler, pasta med pølsehorn eller spaghetti med kapers og tomatsauce.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport