Pinot Grigio Terre di Chieti IGT - Villa San Giorgio

Den økologisk producerede Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti fra Villa San Giorgio skinner i glasset med en strålende gyldengul farve. Med lidt tid i glasset afslører denne hvidvin fra Italien vidunderligt duftende aromaer af pære, kvæde, Nashi-pære og æble, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Villa San Giorgio Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti glæder sig over sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 5,1 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så er denne italiener naturligvis en fryd med den fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Teksturen i denne letbenede hvidvin er vidunderligt let på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti med en blød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Abruzzo, nærmere bestemt fra Terre di Chieti IGT, imponerer med en god eftersmag.

Vinifikation af Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti fra Villa San Giorgio

Denne elegante hvidvin fra Italien er produceret økologisk af druesorten Pinot Grigio. Efter druehøsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen endelig tappes på flaske. Når vinen er færdig, bliver Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti omhyggeligt harmoniseret.

Fordringsforslag til Villa San Giorgio Demeter Pinot Grigio Terre di Chieti

Denne italienske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, græskargryde eller spinatgratin med mandler.