Mere information om Trebbiano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse
ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC fra Tenuta Ulisse skinner i glasset i en lys strågul farve med gyldne og grønne refleksioner. Denne italienske hvidvin fortryller med sin frugtagtige bouquet, som er præget af lækre aromaer af tropiske frugter, såsom papaya, og er ledsaget af saftig, gul fersken.
Denne hvidvin fra Abruzzo er forfriskende drikkelig med sin behagelige syre, fine smeltende tekstur og lette mineralitet. En tør og frisk vin, der giver lyst til at tage den næste slurk.
Vinifikation af ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC
Linjen ULISSE består af enkeltmarksvine, der på imponerende vis demonstrerer de fantastiske aromaer og smagsnuancer, der skabes, når indfødte druesorter vokser i den ideelle jord.
Druesorten Trebbiano er en af de mest dyrkede hvidvinsdruer i verden og har en lang historie. Man mener, at denne drue stammer fra det østlige Middelhavsområde og allerede var kendt af romerne.
Druerne høstes selektivt i hånden i 10-kilos beholdere, afkøles med tøris og transporteres ubeskadiget til vineriet. Der udvælges de igen for at sikre en absolut sund høst.
Druerne nedkøles til -5°C ved hjælp af nitrogen inden for 3 minutter. Det bryder cellestrukturen op og fremmer ekstraktionen, hvilket forklarer den intense, fascinerende friske og frugtagtige smag i denne vin. Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, efterfulgt af lagring i de samme tanke i en periode på 3 måneder.
Madsanbefalinger til ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC
Nyd denne tørre hvidvin til grillet fisk, muslinger, risotto, hvidt kød, antipasti og halvmodne oste.
Awards for ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC
- Luca Maroni: 96 point for 2018
- AWC Wien: Sølv for 2016
- Luca Maroni: 94 point for 2016
- International Wine Contest Bucharest: Sølv for 2016
- Luca Maroni: 90 point for 2015
- Gambero Rosso: 1 glas (årgange 2014, 2011)
- Gambero Rosso: 2 glas (årgange 2013, 2012)
- Mundus Vini: Sølv for 2013
- Bibenda: 3 druer for 2012
- Flere produkter fra Tenuta Ulisse