Trebbiano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC fra Tenuta Ulisse skinner i glasset i en lys strågul farve med gyldne og grønne reflekser. Denne italienske hvidvin fortryller med sin frugtbetonede bouquet, som er præget af lækre aromaer af tropiske frugter som papaya, ledsaget af saftig, gul fersken.

Denne hvidvin fra Abruzzo er animerende letdrikkelig med sin behagelige syre, fine cremethed og lette mineralitet. En tør og frisk vin, der giver lyst til den næste slurk.

Vinifikation af ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

ULISSE-serien består af enkeltsortsvine, som på imponerende vis beviser, hvilke fantastiske aromaer og smage der opstår, når autochtone druesorter vokser på de for dem ideelle jorde.

Druen Trebbiano hører til blandt de mest udbredte hvidvinsdruer i verden og har en lang historie. Man formoder, at denne drue stammer fra det østlige Middelhavsområde og allerede var kendt af romerne.

Den selektive håndhøst foregår i 10-kilos beholdere, og afkølet med tøris kommer druerne uskadte til vineriet. Der bliver de endnu en gang sorteret for at sikre et absolut lækkert høstmateriale. 

Druerne nedkøles ved hjælp af kvælstof til -5°C inden for 3 minutter. Herved brydes cellestrukturen ned og ekstraktionen fremmes, hvilket forklarer vinens intense, fascinerende frisk-frugtige aromatik. Gæringen finder sted temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke, efterfulgt af lagring i de samme tanke i en periode på 3 måneder.

Madanbefalinger til ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 

Nyd denne tørre hvidvin til grillet fisk, muslinger, risotto, lyst kød, antipasti og halvhård ost.

Udmærkelser til ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 96 point for 2018
• AWC Vienna: Sølv for 2016
• Luca Maroni: 94 point for 2016
• International Wine Contest Bucharest: Sølv for 2016
• Luca Maroni: 90 point for 2015
• Gambero Rosso: 1 glas (årgange 2014, 2011)
• Gambero Rosso: 2 glas (årgange 2013, 2012)
• Mundus Vini: Sølv for 2013
• Bibenda: 3 druer for 2012

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse