Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Cygnus Sicilia DOC fra Tenuta Regaleali ved Tasca d'Almerita ville helt sikkert have tiltalt Richard Wagner. Og ikke kun fordi han indirekte har lagt navn til denne fyldige og elegante sicilianske rødvin.

Cygnus fra Tenuta Regaleali har en mørk rubinrød farve. En kompleks bouquet udfolder sig i næsen med dufte af lakrids og træbark, efterfulgt af brombær, blåbær, hindbær og kirsebær, tobak og chokolade. I smagen imponerer denne smukke rødvin fra Tasca med sin afbalancerede struktur og fyldige krop, fint polerede, smukt integrerede tanniner og en behagelig naturlig syre. Den lange, vedholdende eftersmag er præget af frugtrigdom, harmoni og krydderi

Vinifikation af Cygnus Sicilia fra Tenuta Regaleali

Druesorterne Nero d'Avola (55-60%) og Cabernet Sauvignon (40-45%) er kombineret i en cuvée til denne rødvin. Efter at være høstet separat vinificeres de to druesorter traditionelt separat ved en kontrolleret temperatur i rødvin, med maceration på skindene og komplet malolaktisk gæring. De to moster blandes derefter og modnes i franske egetræsfade fra Troncais og Allier, 30 % nye fade, 70 % fade til anden og tredje brug, i en periode på 14 måneder. Aftapningen efterfølges af yderligere 4 måneders lagring på flaske.

Navnet Cygnus er inspireret af Richard Wagner og den svane, der svømmede i slotsdammen på godset Tasca d'Almerita. Komponisten var gæst hos Tasca-familien på Sicilien i 1881, da han arbejdede på færdiggørelsen af sin opera Parzival. En klar hyldest til den store tyske musiker, en vin med et siciliansk hjerte og international karakter, med finesse, elegance, sødme og kompleksitet.

Anbefaling af Cygnus Sicilia DOC fra Tasca d'Almerita

Nyd denne karakterfulde rødvin fra Sicilien til pasta med kraftige saucer, smagfulde kødretter, rødt kød, vildt og krydrede oste. En vin, der også er velegnet som solist til en aften med venner eller ved pejsen, måske ledsaget af tonerne fra Wagners Parzival.

Awards til Cygnus fra Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 glas for 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 druer for 2014
• Guida Vitae: 3 vinstokke for 2014
• The Wine Advocate Robert M.Parker: 91/100 point for 2014, 2013 og 2012
• Gambero Rosso: 3 glas for 2010

• Flere produkter fra Tasca d'Almerita