Coda Di Volpe - Vadiaperti-Traerte

I glasset fremviser Coda Di Volpe fra Vadiaperti-Traerte en strålende gyldengul farve. Denne rene italienske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af citroner. Dertil kommer antydninger af lime og limette.

På ganen åbner Coda Di Volpe fra Vadiaperti-Traerte behageligt tør, fast og aromatisk. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne fyldige og sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Campania imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Coda Di Volpe fra Vadiaperti-Traerte

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien vinificeres af druesorten Coda di Volpe. Druerne vokser under optimale betingelser i Campania. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Coda Di Volpe harmonisere videre i 3 måneder på bundfaldet.

Mad-anbefaling til Coda Di Volpe fra Vadiaperti-Traerte

Nyd denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, porretortilla eller pasta med bratwurstkugler.

• Flere produkter fra Vadiaperti-Traerte