Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon - La Frassina

Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon fra La Frassina i Veneto afslører en strålende, purpurrød farve i vinglasset. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt komplekse aromaer af brombærgelé, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne italienske vin overbeviser med sin ligeud tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis på trods af al tørhed med fineste balance. Fremragende smag kræver jo ikke nødvendigvis sukker. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt tæt og kraftfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Veneto begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon fra La Frassina

Den balancerede Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Cabernet Sauvignon. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon harmonisere videre på bundfaldet i 30 måneder.

Madanbefaling til Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon fra La Frassina

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, fyldte peberfrugter eller ossobuco.

• Flere produkter fra La Frassina