Ghebo Merlot - La Frassina

Den elegante Ghebo Merlot fra huset La Frassina løber med strålende purpurrød farve ned i glasset. Denne rene italienske vin viser vidunderligt komplekse noter af blomme, solbær, brombær og surkirsebær i glasset. Dertil kommer antydninger af sort peber, lakrids og kakao.

La Frassina Ghebo Merlot imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med en fin balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeblød, fløjlsagtig og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Veneto overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af La Frassina Ghebo Merlot

Den velafbalancerede Ghebo Merlot fra Italien er en rødvin fremstillet udelukkende af druesorten Merlot. Efter høsten bringes druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Ghebo Merlot harmonisere videre på gærresterne i 36 måneder.

Serveringsanbefaling til La Frassina Ghebo Merlot

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kalvebryst med bønner og tomater, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra La Frassina