Cabernet Sauvignon - La Frassina

I glasset viser Cabernet Sauvignon fra La Frassinas hånd en strålende purpurrød farve. Den første næse af Cabernet Sauvignon viser nuancer af brombær og hindbær. Til de frugtige toner i bouqueten føjer der sig røde ribs.

På ganen starter Cabernet Sauvignon fra La Frassina vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt tæt og kraftfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Veneto brillierer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af La Frassina Cabernet Sauvignon

Den balancerede Cabernet Sauvignon fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Cabernet Sauvignon. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderiet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på lie’n, før vinen til sidst tappes på flaske. Efter fadlagringen følger desuden en omfattende flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Mad anbefaling til La Frassina Cabernet Sauvignon

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, ossobuco eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra La Frassina