Chianti Rufina Riserva Musica - Borgo Macereto

I glasset viser Chianti Rufina Riserva Musica fra Borgo Macereto en tæt rubinrød farve. Bouqueten på denne rødvin fra Toscana forfører med nuancer af viol, brombær og hindbær. Følger vi aromatikken videre, kommer der noter af kaffe/mokka og læder til.

Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks viser denne silkebløde og kødfulde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Toscana til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig anstrøg af viol og hindbær. I finalen føjer der sig også mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica

Den kraftfulde Chianti Rufina Riserva Musica fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Sangiovese. I Toscana vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på lie'en, før vinen endelig aftappes.

Madanbefaling til Chianti Rufina Riserva Musica fra Borgo Macereto

Nyd denne økologiske rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til kalvetafelspids med bønner og tomater, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Borgo Macereto