Chianti Rufina Riserva Musica - Borgo Macereto

I glasset viser Chianti Rufina Riserva Musica fra Borgo Macereto en tæt rubinrød farve. Bouqueten på denne rødvin fra Toscana forfører med nuancer af viol, brombær og hindbær. Sporer vi aromaen yderligere, tilføjes kaffe/mokka og læder.

Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica præsenterer sig behageligt tør for vinentusiasten. Denne rødvin er aldrig grov eller mager, men rund og glat. Denne silkebløde og kødfulde rødvin er fyldig og har flere lag i munden. I eftersmagen henrykker denne vin fra vindistriktet Toscana med en smuk længde. Endnu en gang dukker der antydninger af violer og hindbær op. Til sidst kommer mineralske noter fra den kalkstensdominerede jord.

Vinifikation af Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica

Den kraftfulde Chianti Rufina Riserva Musica fra Italien er en enkeltmarksvin, økologisk produceret af druesorten Sangiovese. I Toscana vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter håndhøsten kommer druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen finder derefter sted i rustfri ståltanke og store trætanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på det fine gær, inden vinen til sidst tappes.

Serveringsforslag til Chianti Rufina Riserva Musica by Borgo Macereto

Oplev denne økologiske rødvin fra Italien tempereret ved 15-18°C som ledsager til kalvekød med bønner og tomater, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Borgo Macereto