Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta - Col Di Lamo

Den kraftfulde Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta fra huset Col Di Lamo flyder med tæt rubinrød farve i glasset. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt komplekse aromaer af viol, akacie og hindbær, rundet af mineraler, som fadlagringen bidrager med.

Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter og således begejstrer denne italiener naturligvis, på trods af al tørhed, med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Toscana til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af akacie og hindbær.

Vinifikation af Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta fra Col Di Lamo

Grundlaget for den kraftfulde Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta fra Toscana er druer af druesorten Sangiovese. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta harmonisere videre på bundfaldet i 42 måneder.

Madanbefaling til Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta fra Col Di Lamo

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Col di Lamo