Provveditore Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

Den fadlagrede Provveditore Morellino Di Scansano fra vinregionen Toscana viser sig i glasset i en tæt rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas udfolder denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af figen, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne italiener naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådelig kødfuld og silkeblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Toscana til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af figen. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter fra de sanddominerede jorde til.

Vinifikation af Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano

Grundlaget for den kraftfulde Provveditore Morellino Di Scansano fra Italien er druer af sorten Sangiovese. Druerne vokser under optimale betingelser i Toscana. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i sandholdige jorde. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i 12 måneder på barrique af egetræ.

Mad-Anbefaling til Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano

Drik denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, ossobuco eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Provveditore Bargagli