Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Casaloste

Med Casaloste Chianti Classico Gran Selezione kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det svirpede glas. Heri åbenbarer den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Holdt let på skrå viser rødvinsglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Giver man den lidt luft i glasset ved at svirpe, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante kirkeglasvinduer på glassets rand. Hældt i et rødvinsglas åbenbarer denne rødvin fra Italien herligt udtryksfulde aromaer af surkirsebær og solbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som lagringen på træfad bidrager med.

Chianti Classico Gran Selezione fra Casaloste er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker så lidt sødme som muligt i vinen. Samtidig virker den dog aldrig mager eller stram, sådan som man naturligvis kan forvente det i segmentet for ikoniske vine. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt fløjlsagtig tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre kærtegner Chianti Classico Gran Selezione ganen med en behagelig mundfølelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Toscana, mere præcist fra Chianti Classico DOCG, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Chianti Classico Gran Selezione fra Casaloste

Grundlaget for den kraftfulde Chianti Classico Gran Selezione fra Toscana er druer af sorten Sangiovese. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på barrique af egetræ.

Mad anbefaling til Casaloste Chianti Classico Gran Selezione

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Casaloste