Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

I glasset afslører Famiglia Zingarelli Chianti Classico fra Rocca delle Macìe en lys purpurrød farve. Denne italienske cuvée smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af brombær, solbær, blåbær og morbær. Der er også antydninger af vanilje, sort te og orientalske krydderier.

Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er tappet med kun 2 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og så er denne italiener trods sin tørhed naturligvis en fryd for øjet med den fineste balance. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget restsukker. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt kødfuld og tæt på ganen. Takket være den vitale frugtsyre er Famiglia Zingarelli Chianti Classico vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen af denne rødvin fra Toscana er en fryd for øjet med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli Chianti Classico

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er lavet på druesorterne Merlot og Sangiovese. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinificeringen efterfølges af flere måneders lagring på barriques af slavonsk eg.

Madsanbefalinger til Famiglia Zingarelli Chianti Classico fra Rocca delle Macìe

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til kålroulader, græskargryde eller porretortillas.

• Flere produkter fra Rocca delle Macìe