Chardonnay - Tenuta Pinni

Den elegante Chardonnay fra Tenuta Pinni skænkes i glasset med en strålende gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas tilbyder denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af brioche, banan og abrikos, afrundet af hø.

Tenuta Pinni Chardonnay præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne velafbalancerede hvidvin vidunderligt silkeagtig og cremet. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de grus- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Chardonnay fra Tenuta Pinni

Grundlaget for den afbalancerede Chardonnay fra Italien er druer af druesorten Chardonnay. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og grus. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Chardonnay fra Tenuta Pinni

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Tenuta Pinni