Chardonnay Ogeaner - Weinhof Kobler

Chardonnay Ogeaner fra Weinhof Kobler fra Trentino-Alto Adige præsenterer sig i glasset med en strålende, gyldengul farve. Bouqueten af denne hvidvin fra Trentino-Alto Adige begejstrer med toner af grøn æble, banan og ananas. Netop dens frugtfokuserede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen starter Chardonnay Ogeaner fra Weinhof Kobler vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt cremet og silkeagtig tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige /Südtirol DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Weinhof Kobler Chardonnay Ogeaner

Denne hvidvin lægger fokus helt klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usædvanligt balancerede, rene sortsvin fra Weinhof Kobler blev der kun anvendt det bedste høstmateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene stikker her deres rødder dybt i jord af sand. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning kan Chardonnay Ogeaner harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Mad-anbefaling til Weinhof Kobler Chardonnay Ogeaner

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, wokgrøntsager med fisk eller en frugtig julesalat.

• Flere produkter fra Weinhof Kobler