Casavecchia Lautonis Terre del Volturno IGT - Il Verro

I glasset præsenterer den biologisk producerede Casavecchia Lautonis Terre del Volturno fra huset Il Verro en livlig rubinrød farve. Denne varietetsrene italienske vin afslører i glasset smagfulde udtryksfulde noter af hindbær og jordbær. Derudover tilføjes nuancer af andre frugter.

På ganen åbner Casavecchia Lautonis Terre del Volturno fra Il Verro sig behageligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. På tungen skiller denne afbalancerede rødvin sig ud med en utrolig silkeblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Campania med en mærkbar længde. Igen ses undertoner af jordbær og hindbær. I efterklangen tilføjes yderligere minerale noter fra de tertian dominerede jordbund.

Vinifikation af Il Verro Casavecchia Lautonis Terre del Volturno

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er biologisk fremstillet af druesorten Casavecchia. I Campania vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på lerholdige jorde. På det tidspunkt for optimal modning bliver druerne til Casavecchia Lautonis Terre del Volturno høstet uden hjælp fra grove og knap så selektive heltejningmaskiner, udelukkende for hånd. Efter høst ankommer druerne straks til vineriet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Casavecchia Lautonis Terre del Volturno harmonisere yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Serveringsforslag til Casavecchia Lautonis Terre del Volturno fra Il Verro

Oplev denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til andebryst med sukkerærter, osso buco eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Il Verro