Carlot Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

Den kraftfulde Carlot Barbera d'Alba Gian Piero Marrone kommer i glasset med en tæt rubinrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Gian Piero Marrone aromaer af blommer, roser, violer, syren og sorte kirsebær, suppleret med mørk chokolade, kakaobønner og kanel. Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med kun 0,5 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse, så er denne italiener naturligvis i den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Takket være den vitale frugtsyre er Carlot Barbera d'Alba imponerende frisk og livlig på tungen. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Piemonte endelig med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af blomme og rose.

Vinifikation af Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Barbera. Der er kun brugt førsteklasses druer til denne usædvanligt kraftige enkeltdruevin fra Gian Piero Marrone. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. I slutningen af denne proces får Carlot Barbera d'Alba lov til at harmonisere yderligere i et par måneder på det fine gær. Når vinen er færdig, harmoniseres Carlot Barbera d'Alba omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Carlot Barbera d'Alba fra Gian Piero Marrone

Denne veganske rødvin fra Italien nydes bedst ved 15 - 18°C som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, kalve- og løggryde eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Gian Piero Marrone