Ghenos Primitivo di Manduria DOC - Torrevento

Ghenos Primitivo di Manduria fra Torrevento i den italienske vindyrkningsregion Apulien er en fyldig, ren og aromatisk rødvin.

I glasset skinner denne vin i en dyb rubinrød med granatrøde højdepunkter. I næsen er der en intens, fyldig bouquet, som afslører frodige aromaer af saftige amarenakirsebær, kandiseret appelsinskal, blomsternoter af roser og krydrede, vegetabilske nuancer af læder, kaffe og vanilje. I munden imponerer denne italienske rødvin med en vidunderligt tæt tanninstruktur, der smukt komplementerer den fyldige smag. Aromaerne fra næsen afspejles også og harmonerer meget godt med samspillet mellem syre og sødme. Eftersmagen har en behagelig længde og chokoladeagtige nuancer.

Vinifikation af Torrevento Ghenos

Druerne til denne enkeltdrue Primitivo vokser i Apulien - DOC Primitivo di Manduria-vinregionen. Vinstokkene vokser på lerholdig jord.

Druerne høstes i midten af september og føres straks til Torreventos vinkælder. Her bliver druerne først gæret i rustfri ståltanke. Dette efterfølges af en macerationsperiode. Når gæringsprocessen er afsluttet, modnes denne rødvin i 10 måneder i rustfri ståltanke - efterfulgt af 6 måneder på barriquefade. Til sidst afrundes vinen harmonisk i flasken, inden den forlader vingården.

Spiseanbefalinger til Primitivo Torrevento Ghenos

Denne tørre rødvin fra Italien er en fremragende ledsager til hyggelige grillaftener med familie og venner. Men vinen er også en fryd for øjet til udvalgte pølse- og ostespecialiteter.

Priser til Ghenos Primitivo di Manduria fra Torrevento

• Luca Maroni 91: point for 2016
• Gambero Rosso: 2 glas for 2016

• Flere produkter fra Torrevento