Capitel Tenda Soave Classico DOC - Tedeschi

Capitel Tenda Soave Classico DOC imponerer med sin strålende gyldne farve, der funkler i solen. Den typiske Garganega-drue giver denne vin et spændende profil. Aromaerne udfolder sig med fine noter af modne pærer, friske æbler og et strejf af citrusfrugter. Subtile nuancer af hvide blomster og en fin mineralitet afrunder bouqueten og tager ganen med på en olfaktorisk rejse. Smagen er harmonisk og frisk, med et levende spil mellem frugtig sødme og en blid, syrlig friskhed. Den fine tekstur og den livlige syre sikrer en behagelig mundfølelse. Eftersmagen er langvarig og afbalanceret, præget af mineraliske toner, der minder om den vulkanske jord i regionen. Med denne vin nyder du et stykke italiensk livsglæde. Ideel som aperitif eller til lette retter, sætter Capitel Tenda Soave Classico DOC nye standarder for enhver vinelsker. Capitel Tenda Soave Classico DOC udfolder sin fulde prakt særligt godt ved en optimal serveringstemperatur på 8-10°C.

Vinifikation af Capitel Tenda Soave Classico DOC fra Tedeschi

Vinifikationen af Capitel Tenda Soave Classico DOC begynder allerede i vinmarken. Druerne vokser i den anerkendte region Soave, hvor den vulkanske jord giver vinene en uforlignelig mineralitet. Druerne dyrkes i gamle pergola-systemer, hvilket muliggør optimal sollys og luftcirkulation.

Høsten foregår med håndkraft på det optimale modningstidspunkt. Kun de bedste druer kommer ind i kælderen. Ved vinifikationen vægtes skånsomme metoder. Druerne presses forsigtigt for at bevare deres værdifulde aromaer og frugtige friskhed.

Gæringen foregår temperaturstyret i rustfri ståltanke, hvilket bevarer de frugtige aromaer. Efter gæringen modner vinen i flere måneder på den fine gær for yderligere at raffinere dens struktur og elegance. En del af vinen får også lov at modne i egetræsfade. Dette giver Capitel Tenda Soave Classico DOC en subtil kompleksitet og dybde, som gavner hver glas.

Madanbefalinger til Capitel Tenda Soave Classico DOC fra Tedeschi

Capitel Tenda Soave Classico DOC harmonerer vidunderligt med forskellige retter. Den friske syre og de mineraliske noter gør den til den ideelle ledsager til:

1. Let fiskeretter, som dorade på middelhavsmåde.
2. Shelfish som friske østers eller rejer med citron.
3. Vegetariske retter, for eksempel en aspargessalat med citrusdressing.
4. Pasta med milde saucer som en fin lime-creme eller pesto.
5. Lyse fjerkræretter, som et mørt kylling med urter.

Derudover egner vinen sig fremragende til asiatiske retter, der har en let krydret smag, for eksempel en thai-curry med kokosmælk. Nyd Capitel Tenda Soave Classico DOC til en uforglemmelig middag eller en afslappet aften med venner. Vinen bliver den perfekte ledsager og fremhæver retternes aromaer på en fascinerende måde.

Sats på kvalitet og tradition med Capitel Tenda Soave Classico DOC fra Tedeschi fra en af de mest anerkendte vinregioner i Italien.

• Flere produkter fra Agricola Fratelli Tedeschi