Soave DOC - Latium Morini

Soave DOC fra Latium Morini funkler i glasset i en strålende strågul farve og begejstrer med sin frugtagtige bouquet, der udfolder aromaer af sprøde æbler og ferskner. Disse noter understøttes af en vidunderlig mineralitet.

Denne Soave fra Veneto er en afbalanceret, frisk og vidunderlig saftig nydelsesoplevelse i ganen. De delikate nuancer af bittermandel, som er typiske for Soave, kan genkendes i eftersmagen.

Vinifikation af Soave DOC fra Latium Morini

Denne hvidvinscuvée er lavet af druesorterne Garganega og Trebbiano di Soave, også kendt som Verdicchio Bianco. Vinstokkene til denne vin har rødder i kalkstens- og lerjord i Mezzane di Sotto-regionen.

Druerne afstilkes og presses med det samme, efterfulgt af statisk klaring ved hjælp af enzymer ved lave temperaturer. Den efterfølgende gæring finder sted i 15 dage ved 15-16 °C.

Anbefaling af Soave DOC fra Latium Morini

Nyd denne tørre hvidvin til forretter, pasta og risotto, fisk eller ung ost.

Priser til Soave DOC fra Latium Morini

• Gambero Rosso: 2 glas (2016-årgang)
• Weinwirtschaft: Top 100 of the year 2016 (2015-årgang)
• Weinwirtschaft: 3. plads hvidvin Italien (2015-årgang)
• Wine Spectator: 85 point (2012-årgang)

• Flere produkter fra Latium Morini