Capitel Croce Bianco Veneto IGT - Anselmi

Capitel Croce Bianco Veneto IGT fra Azienda Agricola Anselmi er topvinen fra denne vingård. Den har en intens gul farve i glasset. Fin krydring, finesse, aromaer af tropiske gule frugter og delikate mineralske nuancer forfører næsen. I munden er denne hvidvin fra Veneto frugtagtig med en fyldig, blød og rund krop, perfekt balance og en fin, forfriskende syre. Eftersmagen er lang, varm og smigrende.

"Den hvide Capitel Croce imponerer med sine delikate fornemmelser; tørrede blomster er vævet ind i den modne, gule frugt sammen med et strejf af mineralitet, der resonerer blødt. Smagen er smagfuld, fast og meget lang med en vidunderlig finish." (Gambero Rosso 2018)

Vinifikation af Capitel Croce Bianco Veneto IGT by Anselmi

Capitel Croce er en cru lavet af 100% Garganega-druer, som vokser i de højeste bakker på kalkholdig jord. Efter manuel høst og en kort periode med kold maceration gæres mosten i gamle Allier-barriques og modnes i disse fade i otte måneder. Derefter modnes den i flasken i et par måneder, før den frigives til salg.

Anselmi demonstrerer på mesterlig vis Garganega-druens potentiale med denne vin. Den produceres ikke hvert år, men vinder regelmæssigt de højeste priser i de år, hvor den frigives.

Madsanbefalinger til Capitel Croce Bianco Veneto IGT fra Anselmi

Nyd denne fortryllende bløde hvidvin fra Soave-regionen til skaldyr, grillet fisk og hvidt kød.

Priser til Capitel Croce IGT fra Anselmi

• Gambero Rosso: 3 glas for 2015; for 2009; for 2006; for 2005
• Deumilavvini: 5 druer for 2015
• Doctor Wines: 93 point for 2015

• Flere produkter fra Azienda Agricola Anselmi